Эксперты в британском и ирландском образовании
Школы-пансионы. Университеты. Языковые колледжи. Опекунство.
info@metida-group.com
+44 (0) 207 112 8793 United Kingdom
+38 (095) 187 94 41 Ukraine
+38 (044) 379 28 96 Ukraine
Viber: + 44 (0) 7727197039
ENG | РУС

Традиционное печенье Оливер

Традиционное печенье Оливер
01 сентября 2017 г.
Печенье Оливер - традиционное печенье из города Бат. Это твёрдое сухое печенье, сделанное из муки, масла, дрожжей и молока. Чаще всего его едят с сыром (особенно Чеддером) и вином. Оно было изобретено в середине XVIII века Вильямом Оливером из Бата, назвавшего его своим именем. Он был известным доктором и создал его специально в качестве лечебной еды для своих пациентов больных ревматизмом. Своих пациентов он также лечил в целебных источниках Бата.
 
Когда доктор Оливер умер, рецепт известного батского печенья «Оливер» по завещанию перешёл вместе со 100 фунтами и 10 мешками отборной пшеничной муки к его кучеру мистеру Аткинсу. Аткинс быстро наладил дело по выпечке печенья и стал богатым. После нескольких смен собственников, в 1950-х рецепт «Оливера» в конце концов достался Джеймсу Фортту. В 1952 семейный бизнес Фортта позволял выпекать 80 тысяч печений в день в Бате. Однако, на сегодняшний день, в этом городе они больше не производятся. Основной производитель - United Biscuits или маленькие пекарни, выпекающие его по лицензии.
 
Традиционное батское печенье довольно часто описывается в британской литературе, как неотъемлемая часть угощений в начале ХХ века.
 
Просмотров: 1765

Создать запрос